Slow cookerJohn Steinbeck_____________________
Naquela tarde ele pousou sua pesada cesta no chão. — Vou tentar fazer uma sopa de melão de inverno — disse. — Culinária chinesa. Tenho um primo em Chinatown que me ensinou. Meu primo está no ramo dos fogos de artifício e do fan-tan.
— Pensei que não tivesse parentes — disse Adam.
— Todos os chineses são parentes entre si e os de sobrenome Lee os mais chegados — disse Lee. — Meu primo é um Suey Dong. Recentemente se recolheu para cuidar da saúde e aprendeu a cozinhar. Coloca-se o melão numa panela, corta-se o tampo cuidadosamente, coloca-se uma galinha inteira, cogumelos, castanhas-d’água, alho-poró e apenas uma pitada de gengibre. Coloca-se então o tampo de volta sobre o melão e cozinha tudo tão lentamente quanto possível durante dois dias. Deve ser bom.
